Pemeriksaan E.Coli, Salmonella, Vibrio cholera, dan Shigella pada Sampel Makanan dan Minuman
Mata Kuliah : Penyehatan makanan dan minuman Dosen : Khiki Purnawati Kasim, S.ST., M.Kes Pemeriksaan E.Coli, Salmonella, Vibrio cholera, dan Shigella pada Sampel Makanan dan Minuman DISUSUN OLEH : MUHAMMAD KAMIL PO714221151028 KEMENTRIAN KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN 2017 PEMERIKSAAN E. COLI A. DASAR TEORI E. coli umumnya merupakan flora normal saluran pencemaran manusia dan hewan. Dapat berubah menjadi opotunis pathogen bila hidup diluar usus, misalnya pada infeksi saluran kemih, infeksi luka dan mastitis. E. coli dalam jumlah yang banyak bersama-sama tinja, akan mencemari lingkungan. E. coli thermotouleran adalah straint E. coli yang telah dapat hidup pada suhu biakan 44,5°C dan merupakan in...
